Bières Blanches

Les bières blanches sont des bières brassées avec une forte proportion de froment, malté ou non, et comporte au minimum 30% de malt de blé. Comme on utilise une céréale différente de la plupart des bières, le goût de la bière blanche est unique. On a souvent une sensation d’acidité plus forte dans les bières blanches, ce qui rend la bière super rafraîchissante pour l’été. Bien qu’il ne s’agisse en fin de compte que d’une sensation puisque la bière blanche n’est pas plus acide que la bière blonde classique. Les arômes aussi sont différents et la fermentation d’une bière de blé crée souvent des arômes d’agrumes si caractéristique des bières de blé.

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