Liste des produits du brasseur Brasserie L’Embardée

LA MICRO-BRASSERIE L’EMBARDÉE A ÉTÉ CRÉÉE EN OCTOBRE 2015 À FOUGÈRES PAR GWEN SCANCAR. 
Elle est située dans le quartier historique de la Ville de Fougères au pied du plus grand château médiéval d’Europe. L’atelier a installé ses cuves dans une bâtisse ancienne juste à coté des douves des bas-jardins. Pour rester dans cet esprit médiéval, Gwen Scancar aime dire qu’elle brassouille devant les murs de fortification du château avec l’eau des douves mais que nenni ! L’eau vient du robinet… captée par le réseau de canalisations dans la forêt de Fougères et dans la rivière du Nançon. Elle est de bonne qualité mais est cependant filtrée pour le brassage. 
Elle travaille avec des céréales maltées biologiques et envisage à l’avenir une certification bio afin de donner une garantie aux consommateurs sur l’origine des produits et d’inscrire visiblement ses bières dans une production brassicole respectueuse de la terre, de l’environnement et de la santé.

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